#冬天常吃这几说念菜，养分健康，滋味杠杠滴，众人来望望吧！

隆冬腊月，万物储藏，东说念主体的阳气也随之内敛，此时饮食上的珍重尤为伏击。行为一枚爱好生计的好意思食作者，今天就给众人分享几说念妥当冬日温补又不失好吃的好菜，让你在享受舌尖盛宴的同期，也能吃出好气色、好躯壳。

首推势必是经典的红焖羊肉。羊肉性温热，富含卵白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等矿物资，隆冬食用可促进血液轮回，增强保暖武艺。精选带骨羊腩肉，切成小块，飞水后撇去浮沫。热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，下羊肉翻炒上色，加姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，淋入料酒去腥，再加入适量生抽、老抽调色彩味，倒入没过羊肉的沸水，大火烧开转小火慢炖。圣洁一个半小时，羊肉软烂，汤汁浓稠，撒上香菜点缀，那馥郁甘醇的香气瞬息敷裕全屋，暖胃又暖心。

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还有沿途清炖鸡汤也退却错过。鸡肉肉质细嫩，卵白质含量高，且易消化，搭配香菇、红枣、枸杞等食材，养分加倍。整鸡切块焯水，与泡发好的香菇、去核红枣一同放入砂锅中，注入足量净水，大火煮沸后改小火慢煨两小时傍边。起锅前撒入枸杞，只需少量盐调味，便能尝到原汁原味的鲜甜。汤色金黄清亮，鸡肉酥嫩脱骨，轻抿一口汤，滋味清润却甘醇，从喉咙暖至全身，为冬日困顿的身心注入活力。

冬季干燥，根茎类蔬菜亦然餐桌上的常客。比如芋头烧排骨，芋头绵软粉糯，含有丰富的淀粉、膳食纤维，能促消化、增饱腹感；排骨则提供优质卵白和脂肪，二者蚁合号称绝配。排骨煎至两面金黄，加入芋头块翻炒，调入生抽、蚝油、糖等调料，添水焖煮至汤汁收干，每一块芋头齐吸饱了肉香与酱汁，排骨也因芋头的映衬多了几分软糯，进口档次丰富，既是主食亦然硬菜。

这些冬日菜肴，承载着岁月的暄和与对健康的盼愿。它们用浅显的食材、质朴的烹调，累积成婚的滋味，润泽着咱们在冰寒季节里的每一寸肌肤与每一个细胞。不妨抽些时分，为家东说念主亲手烹制，围坐桌旁，分享冬日好意思食带来的融融暖意，让爱与养分在味蕾间流转，于火食氤氲中抗击严寒，静候春归。

发布于：四川省