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地黄可分为生地和熟地两种,《本草纲目》载:地黄生则大寒,而凉血,血热者需用之,熟则微温,而补肾,血衰者需用之。男子多阴虚,宜用熟地黄,女子多血热,宜用生地黄。'尤其是熟地,药用'填骨髓,长肌肉。生精血,补五脏,利耳目、黑须发、通血脉',确系祛病延年之佳品。
地黄产地很多,江、浙、京、津、湘、蜀、皖、鲁等均有所出。然而最优者今人唯以焦作怀地黄为上。'怀地黄的显著特点是:油性大,柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽,味微甜,尤其是断面呈菊花心状。
产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县(市)区的地黄称为怀地黄。怀地黄种植已历时近三千年。《本草纲目》记载:“今人惟以怀庆地黄为上”。《本草品汇精要》:“今怀庆者为胜”。卢之颐《本草乘雅半偈》:“江浙壤地者,受南方阳气,质虽光润而力微,不及怀庆山产者禀北方纯阴,皮有磊可而力大也”。《本草从新》言:“以怀庆把大而短,糯体细,菊花心者佳”。
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