铁棍山药豆多少钱一斤

2017-04-09 18:19:11      点击:

名称:铁棍山药豆

直径:0.8-1.2cm

口感:面糯,甜(天气越冷越甜)

食用方法:不用去皮直接加水煮熟捏着吃。

保存方法:置于阴凉、通风、干燥、或是冰箱3度冷藏存放。忌捂忌热

铁棍山药豆多少钱一斤?

铁棍山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,有食补作用。去超市,蔬菜区域竟然有山药豆出售,居然卖到七八块钱一斤。想必大多数人都不认识山药豆到底是什么东西,卖的这么贵,下面就详细的为大家介绍介绍。


铁棍山药豆

铁棍山药豆其实和我们平时吃的山药同出一源,且功效基本相同。众所周知,山药是薯蓣科植物薯蓣的根茎,是一味名气很大的“健脾补气”中药,属于药食同源之物;而山药豆则是薯蓣的种籽,长在薯蓣藤蔓之上的叶子分枝处,别名“山药蛋”、“山药籽”,中医也称之为“零余子”,食用、入药皆可。

因为山药和山药豆的产量都很大,但是以前的农民基本只会采收山药来售卖,对于山药豆除了留下一部分作为种籽之外,剩下的大部分都会扔掉,实在是可惜!其实早在明代《本草纲目》中就记载道:“(山药豆)煮熟去皮食之,胜于山药,美于芋子。”

近年研究发现山药豆具有镇静作用,可来抗肝昏迷。食用效果山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

铁棍山药豆的受众面很广,大部分人都可以食用,脾胃气虚的人尤其适合。对于有不少饮食禁忌的糖尿病患者来说,山药豆也是个很好的选择:从中医角度来看,山药豆有健脾益气、助运化水液的功效,能帮助缓解糖尿病常见的口渴症状;从现代研究来看,其所含成分“黏液蛋白”也具有一定的降低血糖作用。

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