铁棍山药怎么做好吃?这四种家常做法让你嘴停不下来!

2019-09-17 08:44:07      点击:

铁棍山药作为一种补品和传统的中药材,药食同源,备受欢迎。从药材角度来讲,山药能驱寒、益气、提高人体免疫力。从食材角度来讲, 山药口感好,滑而不腻,可蒸可煮,并且富含膳食纤维,多吃又不容易发胖,受到无数“美食家”钟爱。那么铁棍山药怎么做好吃呢?

山药的做法历史悠久,并且很多。今天我们就来介绍常见的4种家常做法-蒸、煮、炒、炖,让大家能一饱口福。铁棍山药怎么做好吃呢?我们来看一下吧!

一、清蒸铁棍山药

清蒸铁棍山药

材料

铁棍山药,果酱或白糖

清蒸铁棍山药的做法

1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可
       2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好

 

二、铁棍山药粥

铁棍山药粥

材料

怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克

做法

1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。

2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

三、清炒铁棍山药

清炒铁棍山药

清炒山药做法简单,口味清淡,并且营养健康。将一段山药去皮后斜切成块,然后再将小块竖切成菱形,切完后用水将粘液清洗干净。之后将胡萝卜、菜心等食材也这样切好。之后在锅中烫开水,将红萝卜段和山药段下入锅中等水再开后捞出,菜心烫一下立马捞出。之后重新起锅放入少许油,将之前的食材下入再加上少些的食盐大火快速炒匀即可出锅。 

四、铁棍山药排骨汤

山药排骨汤

1.仔排切成大块,姜切成片,水烧开放入切好的排骨块,煮两分钟去血沫捞出备用。
2.锅中重新加水,放入姜片、小葱,放入排骨块加几颗红枣,小火炖煮一小时。
3.山药去皮,切成滚刀块儿。锅中加少许的盐和味精调味放入山药块,再煮十分钟。然后放入少许枸杞和胡椒粉,最后捞出即可。

当然了铁棍山药的做法很多,比如说熬山药粥、糖拌、和水果一起榨汁等等。现在网络十分发达,很多厨师也乐于在网上分享知识,让更多人认识到山药的营养价值和食物价值,所以说“山药怎么做好吃”根本不是问题。俗话说,熟能生巧,可能我们第一次做山药菜的时候不是很熟练、口感也不是那么好。没关系,多试验几次就好啦!相信你一定会爱上山药、爱上铁棍山药带给你的幸福生活的。

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