铁棍山药怎么吃?怎么做好吃又营养

2017-11-13 22:15:46      点击:

铁棍山药对于很多人来说是一种陌生的食材,我的不少客户都是第一次购买,他们最头疼的就是不知道这东西怎么吃,为此我在网站中分享了不少铁棍山药的做法,这些做法很多我自己也尝试过,感觉不错,有兴趣的朋友可以访问下我们的手机网站,这样就能在做饭的时候边学边做了,我分享的做法中一些只是为了追求好吃没有发挥铁棍山药最大的营养价值,但是很多吃铁棍山药就是为了追求其食疗效果,所以我今天就给大家说下铁棍山药怎么做好吃又营养。

1、清蒸铁棍山药

清蒸铁棍山药
清蒸铁棍山药成品图

做法简介:铁棍山药洗净去皮,切段,锅内加足量的水,上蒸屉,蒸大概20分钟,等铁棍山药一扎就透,取出装盘,上面撒上蜂蜜,即可食用。

营养价值:鲜铁棍山药具有滋阴的功效,蜂蜜则具有和营卫、润脏腑的功效,这道清蒸铁棍山药具有滋阴补肾,调和脾胃,润肠通便的作用。

适用人群:适合消化不好,不思饮食以及便秘人群食用

2、铁棍山药老鸭汤

铁棍山药老鸭汤
铁棍山药老鸭汤成品图

做法简介:老鸭和山药洗净,山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净,先把鸭肉冷水下锅,焯水后捞起洗净,砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加入,大火烧开后撇去泡沫,倒入黄酒,盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时,之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时,最后加盐调味,加入枸杞子后熄火出锅撒上葱花即可食用。

营养价值:铁棍山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,而老鸭中医认为其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,二者同食则具有清热凉血、除五心烦闷之功效。

适合人群:适合口舌干燥、心情烦躁等阴虚内热者食用,也可用作日常消暑。

3、铁棍山药羊肉汤

铁棍山药羊肉汤
铁棍山药羊肉汤成品图

做法简介:铁棍山药150克、羊肉150克、肉苁蓉20克,先将铁棍山药去皮切成小段备用,羊肉切块下锅放葱生姜,加水煮之,煮沸十几分钟后,再下山药肉苁蓉,煮至汤稠加调味料,等到肉香四溢即可食用。

营养价值:铁棍山药补肾涩精,健脾养胃,羊肉补体虚,祛寒冷,助元阳,具有温补肾阳的作用,二者同食具有补肾壮阳,增进食欲的作用。

适合人群:适合畏寒怕冷,手足不温,精神萎靡等肾阳不足者食用。

4、铁棍山药薏米芡实粥

铁棍山药薏米芡实粥成品图

做法简介:薏米、芡实需要提前用清水浸泡不然很难煮熟,铁棍山药洗净切小块,跟浸泡后的薏米、芡实一起入锅,加入清水,小火煮至浓稠粥香四溢即可食用。

营养价值:此粥被历代养生名家推荐,其具有快速补充气血,强健脾胃的功效。

适用人群:适合久病体虚、疲倦无力、心悸气短等气血不足者食用。

5、铁棍山药炖牛腩

铁棍山药炖牛腩
铁棍山药炖牛腩成品图

做法简介:将胡萝卜和铁棍山药洗净切块,牛腩清洗干净,切大块,将牛腩放入汤锅中,加水,加入葱、姜、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时,加入切好的胡萝卜和山药块,小火炖半个小时,加入适量盐调味、加入枸杞,炖1-3分钟,出锅装碗,撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可食用。

营养价值:铁棍山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,牛腩具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,二者同食具有健脾益胃,增长肌肉,调补气血的作用。

适合人群:适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用。

好了,限于篇幅,今天我先讲铁棍山药的这五种做法,不仅好吃,而且营养丰富,大家可以根据自己的身体情况,结合我给出的建议选择适合自己的做法,最后祝大家都能吃出健康。




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