铁棍山药真的能补肾吗?和什么搭配一起补肾效果更好?

2019-07-15 17:51:42      点击:




铁棍山药外观图

关于铁棍山药站长已经做过很多解读了,它是一种药材同时也是一种能够长期食用的食材,可以说是药食同源的典范,简单来讲山药色白、味甘、性平,入脾、肺、肾三经,具有健脾养胃,生津益肺,补肾填精的功效,如人们所熟知的中药名方六味地黄丸中就重用山药,因为其凉而能补也。

山药具有补肾的功效很多文献以及医家都有提及,如《本草纲目》云:“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”《本草经读》云:“补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。”唐代食医孟诜曾说:“利丈夫,助阴力。”《本草求真》中也指出其“能治遗精不禁。”而医家能在其著作中所写明这些功效,也是他们长期临床实践的经验总结。

关于山药为什么能补肾历代医家也有不同论述,清代的张秉成在其《本草便读》中是这样说的:“山药之能入肾者,因其味涩,涩可固脱,止泄泻遗滑等证,故类及于肾耳,毕竟非肾之正药也。”汪昂在其《本草备要》则这样解释:“色白入肺,味甘归脾。入脾、肺二经,补其不足,清其虚热(阴不足则内热,补阴故能清热)。固肠胃,润皮毛,化痰涎,止泻痢(渗湿故化痰止泻。《百一方》∶山药半生半炒,米饮下。治噤口痢)。肺为肾母,故又益肾强阴,治虚损劳伤(王履云∶八味丸用之以强阴)”他们分别是从中医理论的味、色以及五行相生的角度做的解读,但是不管哪种说法都认同山药具有补肾的作用。

很多朋友让我说下常见的具有食疗价值的食物,其实这样的食物很多,和什么搭配一起吃比较好呢?之前站长推荐的山药薏米芡实粥所用的三种食材都具有很好的食疗价值,古往今来被众多医家推荐,其中以山药为基础又能搭配出山药芡实粥,山药薏米粥,它们功效则各有侧重,今天就给大家说下山药芡实一起吃有什么好处,顺便回答下前几天一网友的问题“山药和什么搭配一起补肾效果更好??”


芡实实拍图

我们再来看看芡实中医认为芡实味甘、涩,性平,归脾、肾二经,具有固肾涩精,补脾止泻,除湿止带的功效,对此中医文献中也有不少记载如:《神农本草经》云:“主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。”《本草纲目》云:“止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”《本草经疏》云:“茨实,味甘气平,无毒,补脾胃固精气之经也。”《本草从新》云:“补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。”可见对于芡实的补肾作用众多医家还是非常认可的。

既然二者都具有补肾的功效,那么二者合用效果就更妙了,因为每一味药材功效作用多少有些侧重,所以中医讲究药材配伍,制方有君臣佐使,这就是为了弥补不同药材各自的偏颇,达到相对的均衡,山药跟芡实的搭配也是这样一个思路,《本草求真》中就如是说:“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。”山药侧重于滋养肾精,而芡实则善于涩肾固精,山药补脾肾的同时兼补肺阴,芡实则止于脾肾,二者合用则起到补肾固精的作用,同时也照顾到了脾肺二脏。中医理论认为“肾为人先天之本,脾胃为人后天之本。”二山药芡实同时补人之先天后天,你说好处多不多。


山药芡实粥

在这里补充一下,上文所说的山药都是入药用的“怀山药”,铁棍山药属于怀山药中的极品药效更佳,山药芡实搭配最好的吃法就是煮粥,由于芡实比较难煮熟,所以最好先浸泡几个小时,也可以将二者打粉(山药用铁棍山药片),这样煮起来就很简单了,而且更好吸收所以效果更好。


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