枣泥山药糕的做法

枣泥山药糕的做法

更新:2018-10-17 22:42:49      点击:
枣泥山药糕的做法,【原料】 铁棍山药600g,大枣450g,玉米淀粉120g,白糖25g。
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【原料】 铁棍山药600g,大枣450g,玉米淀粉120g,白糖25g。

枣泥山药糕的做法步骤

【制作方法】
①将准备好的大枣放温水中浸泡20分钟;
②将玉米淀粉在微波炉高火加热2分钟,待用;
③铁棍山药去皮,切成小段,放在碟子里,撒上白糖,将铁棍山药和红枣放到蒸锅里蒸60分钟;
④等山药凉了之后,放到搅拌机里打成山药糊,红枣放到一个筛子中,用勺子不断积压,过筛得到细腻的枣泥;
⑤手上沾一些玉米淀粉,拿一小块山药泥捏扁,放进枣泥,滾圆;
⑥将滚圆的山药团放到玉米淀粉里滾一下, 再放进饼模里压成型拿出来即可。
小贴士
1 山药要选用比较直比较细的那种山药(垆土地铁棍山药),这样的山药比较面、糯。 
2 削好的山药可以浸泡在水里,防止氧化变黑。 
3 做好的山药枣泥糕可以放进保鲜盒,放到冰箱保

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